火鍋店的生意經(jīng)，為什么明星們出名后都喜歡開火鍋店？

明星出名之后紛紛開起了火鍋店，難道火鍋店真的非常賺錢嗎？

最主要是原因是火鍋店是非常標(biāo)準(zhǔn)化的餐飲模式，味道主要取決于供應(yīng)廠家，一旦確定火鍋底料的味道，就能夠批量生產(chǎn)，菜品也是非常標(biāo)準(zhǔn)的供應(yīng)鏈。這樣一來不僅味道和菜品可以統(tǒng)一，還能夠快速的開加盟店，在較短時(shí)間內(nèi)就做成餐飲業(yè)的知名品牌。

近幾年活躍在火鍋圈的明星

趙雷的一首《成都》，唱火了玉林路和小酒館。

不知道從何時(shí)開始，明星們不約而同選擇到成都開起自己的火鍋店。

從陳赫的賢和莊、 鄭愷的火鳳祥，再到杜海濤的辣斗辣、Angelababy開在春熙路的斗鎏火鍋，一眾裝修考究、線上短視頻時(shí)常露臉的火鍋店，加之有明星主人的加持后，都是火的不得了。

開火鍋店的火鍋底料是怎么來的？

現(xiàn)在開火鍋店幾乎都是找重慶或者四川火鍋底料廠的，這些廠家有完整的火鍋料供應(yīng)鏈，可以生產(chǎn)出各種味道的火鍋底料。開店的老板直接過來試味道，試完沒問題，就可以按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)貨，拿到店里每鍋放兩袋就能上桌開吃。

火鍋如何會(huì)成為餐飲王者？

根據(jù)NCBD（餐寶典）發(fā)布的《2020—2021中國火鍋行業(yè)發(fā)展報(bào)告》，報(bào)告顯示，2020年1—11月，中國餐飲行業(yè)整體規(guī)模達(dá)到34578億元，預(yù)計(jì)2020年中國火鍋市場總收入將達(dá)到8880億元。與正餐、小吃快餐以及團(tuán)餐等品類相比，火鍋的毛利率與凈利率較高。