巴江蜀火鍋底料廠嚴(yán)格采用獨(dú)特的傳統(tǒng)秘制工藝及獨(dú)門配方，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，選用優(yōu)質(zhì)原料，新鮮中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求層次的調(diào)味原則，精心制作火鍋底料。巴江蜀品牌火鍋專用方塊底料，油而不膩、辣不刺喉、麻不傷胃、色澤鮮艷、香醇濃郁。那么，開重慶火鍋店，你要知道方塊底料和傳統(tǒng)底料的區(qū)別！

一、形狀

方塊火鍋底料是由模具固定的形狀，該模具基本上是規(guī)則的長方體，傳統(tǒng)的火鍋底料基本上是不規(guī)則的長方體(自然地放置成板狀)。

二、原料狀態(tài)

方塊火鍋底料是一種全調(diào)型底料，即原料保持原始形式，傳統(tǒng)火鍋底料的原料基本上是都是進(jìn)行過烤制的。

三、味道

方塊火鍋底料的味道更加濃郁，味道更醇厚，更豐富。一些傳統(tǒng)的火鍋底料出香快，但后續(xù)的味道會變淡。方塊火鍋底料的口味豐富，醬汁味道濃郁，層次豐富，而傳統(tǒng)的火鍋底料只注重辣味，味道不分層。方塊底料的味道更穩(wěn)定。一些傳統(tǒng)火鍋的味道很大一部分還得由我們調(diào)制的蘸料來幫助提味。方塊火鍋底料為展示全型原材料，在原材料的選擇上也更為精細(xì)，以便于更好的把握方塊火鍋底料的品質(zhì)。

巴江蜀手工方塊牛油火鍋底料，給你意想不到的正宗重慶味，在家也可以做出好吃的重慶火鍋。所用的原材料都是經(jīng)過師傅們的精挑細(xì)選，傳統(tǒng)工藝，匠心制作，以對消費(fèi)者吃的放心，開心為前提，做好屬于我們自己的火鍋底料，保證味醇濃香，麻辣有味兒，絕對健康。秉承傳統(tǒng)工藝制作，絕對重慶正宗牛油底料，每一口都是對味蕾的挑戰(zhàn)。地道的巴江蜀火鍋底料精工精制，從選材到人工炒料成型制作，我們都不敢大意，更不允許出錯，我們重視每一個環(huán)節(jié)，因為我們珍惜大家的每一份支持和信任。

 以上就是方塊火鍋底料比起傳統(tǒng)火鍋底料的優(yōu)勢說明，巴江蜀是一家集火鍋研發(fā)、生產(chǎn)、定制于一體的綜合性實體企業(yè)，已經(jīng)為海內(nèi)外超20000家大型火鍋餐飲企業(yè)，提供標(biāo)準(zhǔn)的工作流程及完善的管理體系，著力于現(xiàn)代連鎖餐飲企業(yè)提供復(fù)合料產(chǎn)品、菜品SOP、菜品研發(fā)的全案流程、各式底料定制及產(chǎn)品配套服務(wù)。擁有完善的生產(chǎn)、安全、管理政策，全程自動化炒料，確保了底料的穩(wěn)定及衛(wèi)生安全，成為首屈一指的重慶火鍋底料廠，聯(lián)系電話：16623302014。