火鍋店來說，現(xiàn)在也是滿大街都是火鍋店，各種品牌各種連鎖。店鋪多了，人們的選擇多了，商家的競爭也加大了。那么，火鍋店毛利率怎么算，毛利似乎在下降?

餐飲行業(yè)整個的毛利率下降了，好的品牌傳統(tǒng)火鍋店純利潤率就14%左右了。

原因從下面幾方面考慮：

1.供大于求的市場

必須與別人不一樣!才能吸引人流，適時更新，讓顧客再來。

2. 品牌競爭的時代，利潤在哪兒?

利潤在品牌上面，不在店面上。品牌加盟。

3. 小而美才是最好的

現(xiàn)在是大店做不過小店。因?yàn)樾〉昕梢宰鎏厣梢阅Ｊ胶唵?，菜品可以簡單，需求可以明確，這樣備貨，加工，物流，人工，管理都省了。

巴江蜀火鍋底料廠家累計合作客戶上萬家，每年供應(yīng)底料上萬噸，不管您是新手還是資格老江湖，我們都可以根據(jù)您的需求為您供貨。選擇我們的三大理由：

1、省錢

選擇我們省去您高昂工資聘請火鍋調(diào)料師的費(fèi)用，我們擁有專業(yè)強(qiáng)大的技術(shù)團(tuán)隊，為您保駕護(hù)航。

2、省心

選擇我們讓您不為廚師流動性擔(dān)心，不為火鍋底料技術(shù)擔(dān)心，不為后續(xù)經(jīng)營管理擔(dān)心。

3、省事

我們?yōu)槟峁┤轿灰徽臼焦┴浄?wù)，不再為采購原材料奔波，不再為原材料質(zhì)量不穩(wěn)定擔(dān)憂。