本著對(duì)什么是發(fā)酵型火鍋底料，巴江蜀通過(guò)不斷探索、試驗(yàn)，終于研究出全新迭代產(chǎn)品——巴江蜀發(fā)酵型火鍋底料。

巴江蜀發(fā)酵型火鍋底料的制作:

發(fā)酵型火鍋底料生產(chǎn)工藝復(fù)雜繁瑣，采用復(fù)合式自然生態(tài)發(fā)酵技術(shù)進(jìn)行研發(fā)，對(duì)其原材料的要求相當(dāng)嚴(yán)格苛刻，結(jié)合傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝及現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備，通過(guò)辣椒原生態(tài)自然發(fā)酵的四步驟原則：三熬、三燜、三濾、一發(fā)酵，將食品發(fā)酵技術(shù)與底料炒制技術(shù)有效結(jié)合，順利的攻克了發(fā)酵型火鍋底料難關(guān)。

什么是真正的發(fā)酵型火鍋底料:

發(fā)酵型火鍋底料其主要特點(diǎn)在于不添加雞精、味精、味道照樣鮮香，發(fā)酵型火鍋底料耐煮不味衰，在保留傳統(tǒng)火鍋底料的麻辣鮮香基礎(chǔ)上發(fā)酵底料味道更加醇厚柔和，辣而不燥，使食客對(duì)火鍋底料更加的贊不絕口！